Цена лосося по всему миру резко увеличилось после широко распространенного загрязнения крошечный вредитель, известный как морские вши, которые питаются кровью и лосося кожу.
Цены на лосося выросли более чем на 15% за последние три месяца, согласно данных из индекса Nasdaq лосося индекса. Норвежского лосося цены подскочили на 40% в 2016 году от предыдущего года. Необычно высокий лосося цены, вероятно, останутся в течение этого года, учитывая время, необходимое для рыб, чтобы вырасти до соответствующего размера, согласно файнэншл Таймс отчетов.
Подробнее: Растущая Борьба С Пищевыми Продуктами Мошенничества
Морские вши нет ничего нового, но их влияние возросло более широкое распространение, наряду с ростом крупных фермах лосося. Колхозы—по сути масштабная сетчатой зоны в океане—выступать в качестве благодатной почвой для морских вшей, потому что в тесном замкнутом пространстве позволяет паразиту распространиться быстро. Проблема также сказывается дикого лосося, как они двигаются близлежащих ферм. Исследователи также нашли , что высокая температура воды—в основном из-за техногенного изменения климата—скорее усугубляют проблему.
Подробнее: средней американской морепродуктов Потребление увеличилось на фунт в прошлом году
Специалисты говорят, что цветение водорослей у берегов Чили в прошлом году, что погибло более 135 000 тонн лосося также способствовал скачок цен.
Производители лосося в основном используют пестициды, чтобы попытаться устранить проблему, но некоторые пряди морских вшей выросли свободна от этой проблемы. Лососевых фермеров, которые потеряли миллионы благодаря морской вши, инвестировали значительные средства в развитие фермы, где вредитель не может процветать. Один $71 млн. проект от норвежской компании Nordlaks призван помочь рыбе избегать жесткие ограничения на длину почти пять футбольных полей.