Признание: в настоящее время у меня пять разных видов масло в моем холодильнике. Семян баттерс новый белый-горячий тренд в натуральных продуктах питания—и не зря. Они богаты витаминами, минералами, антиоксидантами, здоровых жиров и клетчатки. Плюс, в отличие от орехов, семена не являются аллергенами.
Семян баттерс так же универсальны, как ореховые масла, и приходят в разнообразие восхитительных ароматов и текстуры. Вот некоторые из моих личных фаворитов, плюс вкусные способы, чтобы насладиться их.
Масло подсолнечное
На мой взгляд, подсолнечное масло-это идеальный стенд для арахисового масла. Эта шелковисто-гладкая, легко наносимая, свободной от зернистости, и мягкий вкус. Если вам нравится вкус семечек, вы будете поражены с этим сортом, который Вы можете купить с сахаром или без сахара, а в сливочном или хрустящей форме.
Питания мудрый, подсолнечное масло-это генератор, поставляя большое количество витамина Е, меди, магния, и витаминов, А также железа и цинка. Две столовой ложки и пакеты 7 граммов белка и 4 грамма клетчатки.
Я люблю его прямо с ложки, но я также взбейте масло подсолнечное в смузи и закружить его в овсянку. За здоровый фруктовый ДИП, я раза в корицу, имбирь, или рубленого темного шоколада. Тогда я забираю его с яблока или груши дольками. Я также использую масло подсолнечника в качестве базового несладкий арахис-бесплатно соус путем разведения его с низким содержанием натрия органический овощной бульон, и добавлять свежий тертый корень имбиря, измельченный чеснок и нарезанный перец чили или молотый красный перец. Этот соус очень вкусный салата с брокколи на пару, вареные креветки и гречневая лапша соба.
Health.com: 5 Удивительных Пищевых Тенденций Стоит Попробовать
Кунжутное масло
Кунжутное масло (часто называемая тахини) является одним из основных в моем доме. Я советую моим клиентам искать банки, которые содержат только молотого поджаренного кунжута и соли; и сезон сами масла. Мой любимый комбо свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок и кайенский перец. Это фантастика как ДИП для сырых овощей, соус для овощей на гриле или запеченная в духовке, начинки для духовка-жареный горох, ингредиент в домашний хумус, или салатной заправкой (если разбавить немного водой).
Это также полон питательных веществ, таких как медь, марганец, кальций, магний, железо, цинк, селен и тиамин. Двух столовую ложку порция содержит 5 граммов белка и 3 грамма клетчатки, а это, как правило, низким содержанием натрия. Вы часто найдете его с ореховым маслом в вашем рынке, но он также может быть в стойки с приправами, рядом с горчицей, кетчупом и тому подобное.
Конопляное масло
Конопляное масло упаковки 9 грамм белка на две столовой ложки, и богато витамином Е, А также минералов, включая фосфор, калий, магний, сера, кальций, железои цинк. Он также содержит незаменимые жирные кислоты, которые, как было показано, чтобы помочь обуздать риск сердечных заболеваний.
Но я должен признать, что я не могу конопляное масло желудок сам по себе. Это немного травяной и песчаный, на мой вкус, поэтому я использую его в качестве ингредиента. Мне нравится, чтобы смешать конопляное масло с сильным вкусом пищи, что смягчить его вкус. Например, я добавляю его в смузи с замороженной вишней, сырые какао-порошка, меда и свежего имбиря. Его можно также смешивать с другими маслами, в том числе кокосовое масло, которое производится из нефти и мясистая мякоть кокосов. Попробовать этот дуэт смешанных с темным шоколадом и корицей зачерпнул с свежий сельдерей.
Health.com: 12 Здоровое Питание Хаки Диетологи Используют Каждый День
Тыквенное масло
Я люблю тыквенными семечками (тыквенными семечками ака), и я нахожу тыквенное масло столь же соблазнительным. Он содержит марганец, фосфор, магний, медь, цинк и железо. Плюс, две столовой ложки может обеспечить до 10 граммов белка вместе с несколькими граммами клетчатки. Я люблю смешивать его в коктейлях, и, используя его в качестве ингредиента для сгущения смачный на растительной основе супы, такие как мускатной тыквы или чечевицы. Я также сложил кленовым сиропом и тыквенный пирог в тыквенное масло и бросил его с спагетти сквош для здоровой закуской.
Арбузных семян масло
Я только недавно обнаружил пакетированные семена арбуза, которую я жевал в качестве закуски, и посыпать на салаты, приготовленные овощи, и бобы. Потом, когда я узнала об арбузных семян масло, просто из сырья арбузных семян, я был на седьмом небе.
В две столовые ложки, вы найдете 8 граммов белка и более 10% ваших ежедневных потребностей в железе. Семена арбуза также оказывают витамины группы B, магний, фосфор, железо, калий, натрий, медь, марганец и цинк.
Я до сих пор много экспериментировал с этим делать новое масло, но до сих пор он работал отлично в энергетические шары и смузи. Масло имеет желтоватый цвет (это без черно семена раковины), поэтому он хорошо сочетается с ярким цветом ягод, зеленых овощей и фруктов, или с другими бледные растения, как ананас, манго, банан и имбирь. (Пакетированные семена продаются тоже без снарядов.)
Health.com: Как построить здоровую еду, что на самом деле держит Вас полный
Домашний комбо
Если, как и я, Вы поклонник семена Чиа, вы можете спросить о Чиа семян масло. Я еще не видел чисто Чиа семян масло (я не уверен, что вполне осуществимо, учитывая его текстуру.) Но я видел, как орехов и семян масла, которые содержат семена Чиа. Чтобы сделать свой собственный DIY версия, добавить немного в масло на выбор. И пока вы на него, экспериментируйте с различными отварами. Одна из самых горячих тенденций в натуральных продуктах питания является сочетание орехов и семян баттерс. Я также видел номер, который включает травы, специи и иные надстройки, из темного шоколада с куркумой, розмарином, жареные лебеда, овес, сухофрукты или замораживани-высушенный порошок плодоовощ, нарезанных или измельченных овощей и бальзамического или яблочного уксуса. Проявите творческий, выразить свое внутреннее (кулинарные) художник, и насладиться здоровым творения!
Синтия Сасс-это здоровьес способствует питанию редактор, Нью-Йорк Таймс Автор бестселлеров, консультант Нью-Йорк Янкиз. Увидеть ее полную биографию.
Эта статья первоначально появилась на Health.com