Что бы пещерный человек есть? Это основная предпосылка за Палео диета, пищевой режим сосредоточены на одних и тех же продуктов, которые понесли наши охотников-собирателей предков. Беда в том, что мы не знаем точно, что эти продукты были.
Но археологи на площадке в северной части долины реки Иордан в Израиле раскрыли новые и неожиданные подсказки о реальном Палео диета: оказывается древние люди пировали на разнообразных растений вместе с их рыбой и мясом.
Исследователи из еврейского университета в Иерусалиме и университета бар-Илан, было выявлено 55 съедобных растений, что жители лагеря съел бы 780,000 лет назад, в том числе овощи, фрукты, орехи и семена. Некоторых ты даже узнаешь, как водяные каштаны и желуди.
“Наши знания о питании ранних доисторических людей происходит главным образом от животных останков, найденных при археологических памятников, что приводит к систематической ошибке в сторону белковой диете”,- пишут авторы в исследовании, опубликованном в трудах Национальной Академии наук. Они пришли к выводу, что их выводы “изменение прежних представлений о Палео диете.”
Health.com: все, что нужно знать о Палео диете
Более того, наши предки были отнюдь не привередливы. У них был разнообразный рацион, отмечают авторы, и ели в сезон, который, возможно, позволил им сидеть в одном месте и найти пищу в течение всего года.
Исследователи также нашли доказательства того, что эти древние люди готовили пищу, чтобы сделать его безопасным, чтобы поесть, и более приемлемым: “использование огня является очень важным, потому что многие растения являются ядовитыми или несъедобными. Используя огонь, как жарить орехи и корни, например, позволяет использовать различные части растения”, - сказал Автор Наама Горен-Инбар, профессор Института археологии при еврейском университете в Иерусалиме, в пресс-релизе.
Health.com: лучшие Веганские и вегетарианские источники белка
Так бы пещерный человек ел в основном мясо, или в основном растения?
Ответ на этот вопрос до сих пор неизвестна. “Наверное, не было ни одного равновесия между мясной и растительной,” Питер Унгар, профессор кафедры антропологии в университете штата Арканзас, сказал в интервью Новый ученый. “Эволюция человека-это работа в прогресс, и диеты, вероятно, изменяется вдоль континуума в пространстве и во времени.”
Эта статья первоначально появилась на Health.com